Bjuder här på ett superenkelt recept & en mycket god middag.
Ingredienser:

6 portioner kokt ris
½ kg kassler
1 purjolök
1 röd paprika
3 dl grädde
1 dl majonnäs
½ dl sweet thai chilisås
200 gram riven ost (finns färdigriven gratängost att köpa)
1 burk ananasringar

Gör så här:

Koka riset enligt förpackningen.
Skär kasslern i tärningar, strimla purjolöken och paprikan.
Blanda sedan ris, kassler, purjolök och paprika i en stor ugnsform.
Blanda grädde, majonnäs och chilisås i en skål och häll sedan över det blandade riset. Lägg över ett par stycken ananasringar ovanpå blandningen och häll sedan över den rivna osten. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 minuter. Servera med en sallad.

Man kan självklart tillsätta vad man vill tex svamp eller räkor. Eller byta ut paprikan mot det man själv vill ha. Det är bara att exprimentera sig fram. Men det är enkelt att göra, det går snabbt och det blir mycket mat som räcker till flera middagar och det går utmärkt att frysa in.