cupcakes
Nybakade cupcakes
kanelkakor
I går bakade jag kanelkakor, tänk vad gott det luktar hemma när det finns nybakat :-)
småkakor
I går bakade jag småkakor och det blev hallongrottor. Dom blev kanske inte så snygga men himmelskt goda och dom bara smälte i munnen. Och eftersom det var första gången jag bakade dom, så ger jag mig själv ett klart godkänt. Receptet var busenkelt och det bästa av allt är ju att man kan göra olika sorters kakor på samma grundrecept. Perfekt!
sju små sorters kakor
Under veckan som kommer ska jag baka bröd, skorpor & småkakor!
cupcakes!
Idag har det varit en bakdag. Det har bakats både banankladdkaka och cupecakes. Cupcakesen blev med chokladsmak och chokladfrosting, och jag är faktiskt riktigt nöjd med dom, det var ju ändå första gången som jag bakade cupcakes. Dom rann ut lite i formarna dock, skulle nog bli bättre om man använder sig av en muffinsplåt. Men goda är dom i alla fall. Så nu när jag har bakat hela förmiddagen så inväntar jag nu fika sällskap.
Planerna blev lite omkastade, så till fikat kommer syster och ikväll får jag besök av frugan som varit på Rhodos. Blir nog att spendera kvällen på balkongen med ett glas rödvin (eller två).
Receptet på cupcakesen kommer lite senare :-)
Planerna blev lite omkastade, så till fikat kommer syster och ikväll får jag besök av frugan som varit på Rhodos. Blir nog att spendera kvällen på balkongen med ett glas rödvin (eller två).
Receptet på cupcakesen kommer lite senare :-)
chocolate chip cookies
Gomorron!
Klockan är strax efter 05 och jag har inte sovit ännu. Ibland är det så svårt att vända tillbaka på dygnet när man jobbar natt. Visserligen var jag trött i går kväll och gick och la mig runt 22 tiden, läste någon timme, men kunde aldrig somna sedan. Så när klockan närmade sig 04 struntade jag i vilket och gick upp. Då hade jag inte sovit en blund. Så nu blir det att sova på dagen istället, vilket visserligen inte gör så mycket eftersom Johan kommer hem från nattens jobb om ca 2 tim. Då kan vi sova ihop menar jag :-)
Så vad sysselsätter man sig med när klockan är runt 04-05 på morgonen? Jo man bakar chocolate chip cookies såklart!
Klockan är strax efter 05 och jag har inte sovit ännu. Ibland är det så svårt att vända tillbaka på dygnet när man jobbar natt. Visserligen var jag trött i går kväll och gick och la mig runt 22 tiden, läste någon timme, men kunde aldrig somna sedan. Så när klockan närmade sig 04 struntade jag i vilket och gick upp. Då hade jag inte sovit en blund. Så nu blir det att sova på dagen istället, vilket visserligen inte gör så mycket eftersom Johan kommer hem från nattens jobb om ca 2 tim. Då kan vi sova ihop menar jag :-)
Så vad sysselsätter man sig med när klockan är runt 04-05 på morgonen? Jo man bakar chocolate chip cookies såklart!
Ingredienser för grundrecept:
125 gram mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
100 gram mörk kvalitetschoklad 70%
Skal av 1 lime
Gör så här:
Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
Blanda vetemjöl. havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
Hacka chokladen grovt, riv i limeskal och blanda med degen.
Forma degen till en rulle (ca 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie.
Frys den sedan i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader.
Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Receptet går att variera med olika smaksättningar tex vit choklad, nötter, apelsinskal osv.
125 gram mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
100 gram mörk kvalitetschoklad 70%
Skal av 1 lime
Gör så här:
Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
Blanda vetemjöl. havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
Hacka chokladen grovt, riv i limeskal och blanda med degen.
Forma degen till en rulle (ca 5 cm i diameter) och rulla in den i bakplåtspapper eller plastfolie.
Frys den sedan i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader.
Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Receptet går att variera med olika smaksättningar tex vit choklad, nötter, apelsinskal osv.
kladdmuffins
I går bakade jag kladdmuffins innan jobbet, mums!
bullbak
I går var jag alltså hos mamma & pappa, och vi bakade bullar så det stod härliga till. Vi gjorde deg på 1 liter så mycket bullar blev det, nu har vi hela frysen full :-) Det är så fantastiskt gott med hembakat, det slår ju allting med hästlängder. Visst tar det ett par timmar med bullbak, men det är det allt värt. Plus att det är ju faktiskt lite roligare att bjuda på någonting som man har bakat själv.
projekt på gång
Vaknade sent idag efter nattens jobb, nu ska jag bara jobba i natt och sen är jag ledig 4 nätter. Gud så skönt det ska bli. Johan är i studion idag också, han skulle komma hem runt 18 snåret och då ska vi ge oss ut på en löptur. Härlig start på veckan inte sant? I kväll ska vi äta lax och färskpotatis, riktigt gott! Och sen är det bara att cykla iväg igen vid 20.30 tiden. Johan ska också jobba i natt, skoj!
Denna veckan ska gå i pysslandets tecken har jag tänkt. Har flera projekt nu som ska göras, så jag måste ner till stan och inhandla lite saker. Ska börja med att köpa vit målarfärg och måla våra balkongmöbler. Det kommer bli snyggt. Och det ska bli så roligt. Tänk, jag trodde aldrig att jag skulle bli fru pysslig ;)
Vad har ni för spännande planer under veckan?
Världens bästa
